Dagens sallad

Man får ju försöka stoppa i sig gott om nyttigheter när man är förkyld. Detta blev dagens sallad:

 

Koka färska rödbetor. (Det är värt det, do it!)

 

Blanda i en skål:

  1. 1 liten tsk senap
  2. 1 liten tesked kapriskräm
  3. En dutt flytande honung
  4. Pressad vitlök
  5. 1 msk olivolja
  6. 2-3 msk balsamvinäger

 

Strimla rödlök och skär sockerärter i lagom små bitar. Blanda ner i dressingen. Tärna några av de kokta rödbetorna, lägg i skålen och smula ekologisk fetaost över. Blanda runt igen. Släng över lite ruccola och ärtskott, vänd allt försiktigt. Bygg upp snyggt på en lite djupare tallrik. Toppa med lite balsamvinägercreme.

 

beets

2 Replies to “Dagens sallad”

Comments are closed.